上面醗酵

先日買って読んだもやしもん８巻は全部ビールのお話で、ドイツのビール祭りオクトーバーフェストの農大版をやろうというストーリーなんだけど、なかなか熱い展開で若干ウルっときてしまった。いわゆる「学園祭のノリ」はいくつになってもやっぱし好きなんだよなあ

そんで帰りにコンビニでビールを買おうとしたら「よなよなエール」ってのが売ってたので買って飲んでみた。

もやしもんによると、
エールというのは上面醗酵タイプのビールで、もともとビールと言えばエールだったんだけど、後に下面発酵タイプの「ラガー」が誕生して、こっちの方がのどこしさわやかで飲みやすかった為、現在ではビールと言えばラガータイプになっているとの事。
エールの語源は中毒とかそういった意味で、ラガーは「貯蔵」。
エールは逆に個性豊かな香りを楽しめる。
お酒の法律が変わって地ビールを作りやすくなったので個性豊かなエールタイプの地ビールも増えてきたみたい。

・・と、いつでもうんちくを語れるようにメモ。